Receta de Cuando el sándwich es una obra de arte
Ingredientes
- Grillados
- SalA gusto
- Ajo picado2 Dientes
- TomilloA gusto
- Pollo / Pechugas1 Unidad
- Aceite De Oliva1/4 Taza
- Perejil picado1 cda.
- Setas6 Unidades
- LechugaA gusto
- Aceite De Oliva1 cda.
- PaprikaA gusto
- Zucchinis2 Unidades
- Tomillo picado1/2 cda.
- Puré de lentejas
- SalA gusto
- Agua2 Tazas
- Ajo picado2 Dientes
- Pan Pita2 Unidades
- Lentejas del Nilo100 g
- Curry1 cdita.
- Laurel1 Hoja
- Aceite De Oliva1 cda.
- Tomillo1 Rama
- Cebolla picada1 Unidad
Preparación de la Receta
- Puré de lentejas
- En una olla caliente con aceite de oliva saltee el ajo junto con la cebolla y el curry hasta transparentar, agregue luego las lentejas previamente hidratadas y el agua, sazone con laurel, tomillo y sal.
- Una vez tiernas cuele, procese y tamice.
- Grillados
- Sazone la pechuga de pollo con sal, páprika y hojas de tomillo de ambos lados.
- En una sartén bien caliente con aceite de oliva selle la pechuga de ambos lados.
- Coloque en un recipiente 1/2 taza de aceite de oliva, perejil, tomillo picado y ajo, mezcle.
- Pele los zucchinis y corte en rodajas gruesas, coloque en un recipiente junto con las setas y marine con el aceite condimentado con hierbas.
- En una grill bien caliente selle las rodajas de zucchinis junto con las setas.
- Corte las hojas de lechuga en juliana.
- Armado
- Corte los panes al medio, unte con el puré de lentejas, encima coloque los vegetales grillados, las setas, la lechuga y tiras de pollo, luego enrolle.
- Presentación
- Sirva los sándwiches en una fuente.