Receta de Cuadrados de manzana (Apfelstreuselkuchen)
Ingredientes
- Compota de manzanas
- Manzanas1 k
- Azucar100 grs.
- Agua3 cdas.
- Grumos
- Manteca100 g
- Azucar125 grs.
- Harina50 grs.
- Masa
- Manteca125 g
- Ralladura de limón1/2 Unidad
- Sal1 cdita.
- Nueces molidas50 g
- Polvo de hornear1 cdita.
- Azucar75 grs.
- Harina200 grs.
- Huevos2 Unidades
- Fecula De Maiz100 grs.
- Pasas de Uva50 grs.
- Varios
- MantecaCantidad necesaria
- Flores naturalesCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Masa
- Bata los huevos.
- Bata la manteca con el azúcar, agregue los huevos de a poco y bata hasta que esté bien cremoso.
- Añada la ralladura de limón, la harina, la fécula, la sal, el polvo de hornear.
- Mezcle bien.
- En un molde para tarta previamente enmantecado, coloque porciones de la masa y estire con las manos enharinadas.
- Compota de manzanas
- Pele las manzanas, retire las semillas y córtelas en láminas finas.
- En una olla coloque las manzanas a cocinar con azúcar y un poco de agua o vino, tapado hasta que reduzca a puré.
- Grumos
- Con las manos friegue la manteca, el azúcar y la harina.
- Armado
- Cubra la masa con la compota de manzanas.
- Espolvoreé con las nueces molidas y las pasas picadas.
- Encima coloque los grumos y cocine en horno moderado durante 30 minutos.
- Presentación
- Sirva cortada en cuadrados, decore con flores naturales.