Receta de Cuadrados de Limón
Ingredientes
- Armado
- Jalea abrillantadorac/n
- Masa
- Azucar130 Gramos
- Harina 0000200 Gramos
- Mantequilla165 Gramos
- Relleno
- Azucar300 Gramos
- Huevos8 Unidades
- Harina 0000300 Gramos
- Limón para su jugo2 Unidades
- Limón para su ralladura1 unidad
Preparación de la Receta
- Mezclar harina y azúcar junto con la mantequilla fría en cubos
- Realizar un arenado y aplanar sobre un molde con papel aluminio en la base de 22 x 22 cm.
- Hornear 20 minutos a 180° C o hasta que sus bordes estén levemente dorados
- Relleno
- Integrar el azúcar, harina y ralladura de limón.
- Añadir los huevos y jugo de limón recién exprimido.
- Verter sobre la masa cocida y llevar nuevamente al horno.
- Seguir su cocción por 25 minutos a 165° C
- Enfriar, espolvorear con azúcar impalpable y cortar en cuadrados.