Receta de Cuadrados de frutos rojos
Ingredientes
- Para el Relleno
- Frutos rojos congelados350 Gramos
- Azucar110 Gramos
- Jugo de un limón
- Harina1 Cucharada
- Almidón de Maíz1 Cucharada
- Agua frìa
- Avena250 Gramos
- Harina 0000220 Gramos
- Azucar rubio180 Gramos
- Polvo de hornear1 Cucharadita
- Manteca derretida250 Gramos
- Sal finaPizca
Preparación de la Receta
- Llevar frutos rojos, azúcar y jugo de limón en una ollita y llevar a hervor por 3 minutos.
- Disolver almidón de maíz en un poquito de agua fría y agregar a la olla
- Añadir harina, mezclar y cocinar por 1 minuto, reservar.
- Sobre una placa de 20x30 con papel manteca acomodar la mitad de la masa presionando para cubrir la base.
- Distribuir el relleno atemperado y cubrir con el resto de la masa pero sin presionar.
- Llevar a horno a 170ª C por 30 minutos hasta dorar y hacer piso.
- Dejar enfriar y cortar en cuadrados.
- Para la masa
- Mezclar en un bowl avena, harina, azúcar rubio, polvo de hornear, sal y unir todo incorporando manteca derretida hasta formar un arenado.