Receta de Cuadrados de café (mokkawürfel)
Ingredientes
- Cognac2 cdas.
- Manteca blanda150 grs.
- Chocolate con leche100 g
- Cacao amargo en polvo100 g
- Cafe1 cda.
- Azucar impalpable200 grs.
- Granos de café bañados en chocolateCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Derrita el chocolate.
- Disuelva el café.
- Coloque en un bowl la manteca junto con el azúcar impalpable. Mezcle hasta integrar.
- Añada luego el cacao, el chocolate, el café y el cognac. Mezcle bien.
- Coloque luego en una placa previamente enmantecada y con la ayuda de una cucharita aplaste con cuidado hasta emparejar en toda la placa.
- Con un tenedor haga rayas a lo largo y con un cuchillo marque las porciones en cuadraditos.
- Presentación
- Decore con granos de café colocando un grano por cuadradito.
- Lleve a la heladera hasta que tome consistencia.
- Retire y corte las porciones siguiendo la línea marcada anteriormente.