Receta de Crumble de Ruibarbo
Ingredientes
- Hojas de mentac/n
- Crumble
- Manteca1 Taza
- Azúcar mascabo6 cdas
- Canela En Polvo1 cdta
- Hojuelas de avena1 Taza
- Coco rallado1/4 Taza
- Nueces picadas1/4 Taza
- Harina1/4 Taza
- Ruibarbo
- Harina30 Gramos
- Azucar1 Taza
- Manteca30 Gramos
- Ruibarbo en tallos300 Gramos
Preparación de la Receta
- Crumble
- Mezclar en un bowl azúcar, harina, avena, coco, nueces picadas, canela y la manteca en cubos.
- Cocinar esta mezcla en una sartén hasta que esté ligeramente dorada a fuego suave si dejar de revolver.
- Reservar hasta que baje la temperatura.
- Ruibarbo
- Cortar los tallos de ruibarbo en trocitos de 2 cm y reservar.
- Derretir en sartén la manteca, agregar harina y cocinar hasta tostar (1 minuto).
- Añadir el ruibarbo cortado y el azúcar.
- Continuar cociendo hasta que tome consistencia de dulce, aproximadamente 20 minutos y reservar.
- Armado
- En la base de los vasos elegidos colocar una porción de crumble desmenuzado, completar con el dulce de ruibarbo y terminar con mas crumble desmenuzado y crocante.
- Decorar con hojas de menta.