Receta de Crumble de Nuez con Ciruelas y Frutillas

Name: Crumble de Nuez con Ciruelas y Frutillas
Yield: 8
Ingredients: Azucar 1 cda; Azúcar mascabo 130 Gramos; ciruelas negras descarozadas 600 Gramos; Fécula 1 cdta; Frutillas 300 Gramos; Harina 280 Gramos; Jengibre en polvo 1 cdta; Manteca fría 170 Gramos; Nueces 80 Gramos; Nueces 80 Gramos; Sal 1 Pizca; Yemas 1 unidad

Mauricio Asta

Ingredientes

Crumble
Azucar1 cda
Azúcar mascabo130 Gramos
Ciruelas negras descarozadas600 Gramos
Fécula1 cdta
Frutillas300 Gramos
Harina280 Gramos
Jengibre en polvo1 cdta
Manteca fría170 Gramos
Nueces80 Gramos
Nueces80 Gramos
Sal1 Pizca
Yemas1 unidad

Preparación de la Receta

Procesar harina, azúcar mascabo, nueces, pizca de sal, pizca de jengibre y manteca fría en cubos hasta formar arenado.
Agregar yema y procesar hasta integrar.
Cubrir la base de un molde rectangular enlozado con el crumble sin apretarlo.
Cortar las ciruelas en gajos, las frutillas en cuartos y mezclar con fécula y azúcar.
Cubrir con el crumble restante y cocinar 50 minutos a 180° C.

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