Receta de CRUMBLE DE MANZANA
Ingredientes
- El crumble
- SalUna pizca
- Harina 0000300 g
- Azúcar150 g
- Manteca fría150 g
- El relleno
- Manzanas5
- Azúcar50 g
- Jugo de Limón2 Cucharadas
- Fecula De Maiz1 Cucharada
- Pasas rubias hidratadas30 g
- Canela
Preparación de la Receta
- En un bol mezclar la harina, el azúcar y la sal
- Incorporar la manteca fría e integrar hasta lograr una consistencia arenosa
- Colocar la mitad del crumble en una fuente para horno, previamente enmantecada
- Presionar levemente y llevar las dos partes a la heladera.
- Pelar las manzanas y cortar en rodajas finas
- En una olla colocar un poco de manteca y las manzanas
- Incorporar la fécula de mandioca disuelta en jugo de limón, las pasas de uva previamente hidratadas, el azúcar, y la canela
- Llevar a fuego moderado y revolver hasta que espese un poco la preparación
- Dejar enfriar en la heladera.
- Para el armado colocar el relleno de manzanas sobre la base del crumble
- Cubrir con el resto del crumble
- Llevar a horno moderado durante 30 minutos