Receta de Crumble de manzana y frutos rojos
Ingredientes
- Para el crumble
- Azúcar de coco185 grs
- Canela En Polvo8 g
- Harina150 g
- Mantequilla150 g
- Avena115 g
- Esencia De Vainilla8 g
- Para el relleno
- Mantequilla2 cdas.
- Arándanos100 g
- Azúcar de coco100 grs
- Canela En Polvo1 cda
- Clavo en polvo1 Pizca
- Vaina de vainilla1 Unidad
- Frambuesas250 g
- Manzana3 Unidades
- Para la decoración
- ArándanosA gusto
- FresasA gusto
- Crema BatidaCantidad deseada
- Hojas de naranjoCantidad deseada
- Miel de agavecantidad necesaria
- FrambuesasA gusto
- ZarzamorasCantidad deseada
- Mora azulCantidad deseada
Preparación de la Receta
- Para el relleno, cortar la manzana en pequeños cubos y saltear con mantequilla, la mitad del azúcar de coco, la canela, la vaina de vainilla y 1 pizca de clavo en polvo, hasta que la fruta se ablande.
- Retirar la vaina de vainilla, apagar el fuego y agregar los arándanos, las frambuesas, el resto del azúcar de coco y mezclar bien. Colocar la mezcla en un molde apto para horno y dejar a un lado.
- Para preparar el crumble, en un tazón, mezclar la mantequilla a temperatura ambiente, el azúcar de coco, la esencia de vainilla, la canela, la harina y la avena.
- Combinar bien todos los ingredientes y, con las manos, cubrir el molde con las frutas y con la preparación del crumble en forma de migajas.
- Hornear a 180ºC por 15 minutos aproximadamente o cuando los crumbles se doren.
- Con el crumble a temperatura ambiente, decorar con zarzamoras, arándanos, fresas, moras azules, frambuesas, hojas de naranjo, crema batida y azúcar de agave.