Receta de Crumble de Caqui

Name: Crumble de Caqui
Yield: 4
Ingredients: Agua 100 miliitros; Almendra molida 30 Gramos; Azucar 100 grs; Azúcar moreno 60 Gramos; Canela en rama c/n; caqui maduros 2 Unidades; Harina de trigo 90 Gramos; HIerba buena c/n; mantequilla fría en dados 60 Gramos; Sal 1 Pizca

Blanca Mayandia

Ingredientes

Agua100 miliitros
Almendra molida30 Gramos
Azucar100 grs
Azúcar moreno60 Gramos
Canela en ramac/n
Caqui maduros2 Unidades
Harina de trigo90 Gramos
HIerba buenac/n
Mantequilla fría en dados60 Gramos
Sal1 Pizca

Preparación de la Receta

Pelar y picar los caquis.
Reservar.
Mezclar la harina, el azúcar, la sal y la almendra
Agregar la mantequilla fría e integrar con los dedos hasta conseguir una especie de “tierra”.
Repartir los caquis en ramequines individuales y cubrir con el crumble.
Hornear con el horno precalentado a 180 ºC unos 15 minutos o hasta verlo doradito.
Preparar un almíbar con 3 ramitas de canela que rociaremos unas gotitas por encima del crumble.
Decorar con hierbabuena.

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