Receta de Crumble de broccoli
Ingredientes
- Broccoli1 Unidad
- Cebolla de verdeo1 Atado
- Huevos3 Unidades
- Manteca100 gr
- Queso rallado1 Taza
- Harina Leudante1 Taza
- PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- En una sartén caliente saltear , con aceite de oliva, cebolla de verdeo ciselada por 3 minutos
- Agregar las flores de bròcoli y cocinar en sartén hasta que estén tiernas las flores
- De ser necesario agregar un chorro de agua para ayudar en la cocción
- Reservar en un bowl
- Una vez que haya bajado la temperatura agregar huevos ligeramente batidos y mezclar
- Para el crumble
- En un bowl mezclar harina leudante, queso rallado, pimienta, manteca fundida y sin amasar hacer un arenado con las puntas de los dedos
- Para el armado
- Hacer un zócalo con una mitad del crumble en una fuente de horno
- Acomodar el brócoli con el ligue y cubrir con el crumble restante.
- Espolvorear con queso rallado y llevar a horno a 180ª C por 35 minutos (hasta dorar y gratinar).