Receta de Crumble de broccoli
Ingredientes
Preparación de la Receta
- En una sartén caliente saltear con aceite de oliva cebolla de verdeo ciselada por 3 minutos.
- Agregar las flores de bròcoli y cocinar en sartén hasta que estén tiernas las flores. De ser necesario agregar un chorro de agua para ayudar en la cocción.
- Reservar en un bowl.
- Una vez que haya bajado la temperatura agregar huevos ligeramente batidos y mezclar.
- Para el crumble :
- En un bowl mezclar harina leudante, queso rallado, pimienta, manteca fundida y sin amasar hacer un arenado con las puntas de los dedos.
- Para el armado
- Hacer un zócalo con una mitad del crumble en una fuente de horno.
- Acomodar el brócoli con el ligue y cubrir con el crumble restante.
- Espolvorear con queso rallado y llevar a horno a 180ª C por 35 minutos (hasta dorar y gratinar).