Receta de Crujientes de Philo y Pastrami con Crema ácida
Ingredientes
- Aceitunas negrasc/n
- Cebolla Moradac/n
- Cebollitas en vinagres6 Unidades
- Ciboulette1 Manojo
- Espinacac/n
- Masa Philo1 Paquete
- Mascarpone100 grs
- Muzarella rallada100 grs
- Nata al 35%60 grs
- Pastrami200 grs
- Pepinillos encurtidosc/n
- Queso Ementhal Rallado100 grs
- Sal y Pimientac/n
- Yogur griego natural60 grs
Preparación de la Receta
- Picar con cuchillo o con golpecitos de triturador el pastrami.
- Picar el cebollino y unir los quesos, el pastrami y el cebollino.
- Agregar un poco de pimienta y sal.
- Con una hoja de philo doblada a la mitad (pintada con aceite entre medias) hacer paquetitos de la forma que querramos y hornear en horno a 200 °C.
- Hacer una crema con las cebollitas, el yogurt, la nata, sal y pimienta, todo triturado.
- Presentar los paquetitos con la crema y una ensalada de espinaca, cebolla morada, pepinillos y aceitunas.