Receta de Crêpes de manzana
Ingredientes
- Caramelo
- Azucar150 grs.
- Masa
- Huevos3 Unidades
- Harina 00001 Taza
- Agua3/4 Taza
- Relleno
- Azucar3 cdas.
- Manzanas verdes3 Unidades
- Canela En PolvoUna pizca
- Manteca1 cda.
- Crema de leche150 cc
Preparación de la Receta
- Masa
- Tamice el harina.
- Coloque los huevos en un bowl y bata
- Agregue el harina de a poco y mezcle hasta disolver los grumos, luego añada el agua
- Mezcle.
- Relleno
- Pele y ralle las manzanas
- Retire el jugo.
- Bata la crema de leche junto con el azúcar y la canela.
- Caramelo
- Coloque el azúcar en una sartén a fuego mínimo y cocine a punto caramelo.
- Armado
- Caliente una sartén con manteca
- Con la ayuda de un cucharón tome pequeñas porciones de la masa y forme los crepes, deje cocinar unos segundos
- Coloque una porción de las manzanas ralladas en el centro del crepe y luego tape nuevamente con la masa
- Cocine de ambos lados.
- Retire del sartén y con un molde circular corte los crepes
- Bañe de ambos lados con el caramelo.
- Presentación
- Acompañe con la crema chantilly