Receta de Crostata de Mermelada de Frutos Rojos
Ingredientes
- Salc/n A gusto
- Azucar impalpable1 1/4 Tazas
- Huevos3 Unidades
- Harina 0004 Tazas
- Limón para su ralladura1 unidad
- Mantequilla150 Gramos
- Mermelada de frutos rojos300 Gramos
- Polvo de hornear1 cda
- Leche1/4 Taza
Preparación de la Receta
- Llevar a bowl harina, el azúcar impalpable, polvo para hornear, pizca de sal, ralladura de limón y trabajar con mantequilla fría hasta lograr un arenado.
- Añadir los huevos y la leche
- Mezclar, bajar a mesada y amasar hasta obtener una masa lisa.
- Dejar descansar tapada en heladera por una hora. Estirar la mitad de la masa hasta lograr un disco de base
- Llevar a molde enmantequillado y enharinado
- Emprolijar los bordes. Estirar la masa restante y cortar en tiras para el enrejado. Pinchar la base de la masa, rellenar con mermelada, cubrir con el enrejado y pintar con huevo batido. Hornear a 180 grados por 20 minutos.