Receta de Crostata de crema de naranja
Ingredientes
- Azucar50 grs.
- Harina300 grs.
- Yema1 Unidad
- Manteca150 g
- SalUna pizca
- Semillas De Anis1 cdita.
- Canela1 cdita.
- Relleno
- Crema de leche½ L
- Licor de naranjas1 cda.
- Azucar100 grs.
- Frutillas½ k
- Miel1 cda.
- Esencia De VainillaA gusto
- Licor de Anís1 cda.
- Naranja1 Unidad
- Menta2 Hojas
Preparación de la Receta
- Machaque las semillas de anís.
- Procese la manteca con la harina, el azúcar, la yema, el anís, la canela y la sal.
- Estire la masa en un molde para tarta.
- Cocine en horno precalentedo a 180ºC durante 15 minutos.
- Relleno
- Ralle la cáscara de la naranja y exprima.
- Bata la crema de leche con el azúcar a 3/4 de su punto.
- Añada la ralladura y jugo de naranja, la miel, el licor de naranja y anís y la esencia de vainilla.
- Continúe batiendo hasta obtener punto chantilly.
- Armado
- Limpie las frutillas y elimine las hojas
- Rellene la tarta con la crema de naranja.
- Distribuya las frutillas en todo el borde de la tarta.
- En el centro una hoja de menta y una frutilla.
- Presentación
- Sirva en platos individuales.