Receta de Croquetas De Zuccini
Ingredientes
- Croquetas
- Albahaca fresca1 . Puñado
- Cebolla1/2 unidad
- Harinac/n
- Queso feta300 g
- Sal y Pimientaa gusto
- Zuccini2 Unidades
- Salsa
- Yogur natural250 g
- Ajo1 Diente
- Jugo de Limón1/2
- Pepino1/2 unidad
Preparación de la Receta
- Rallar sobre un repasador cebolla, zuchini, condimentar con sal, mezclar y escurrir apretando el repasador.
- Mezclar en un bowl los vegetales escurridos, hojas de albahaca, queso feta desgranado, pimienta y harina de a poco hasta tener una preparación consistente, con cuerpo.
- Calentar un zócalo de aceite en una sartén y cocinar por ambos lados hasta dorar porciones de la mezcla hechas con 2 cucharas.
- Secar en papel absorbente y servir con la salsa.
- SALSA
- Mezclar en un bowl yogur natural, ajo rallado fino, jugo de limón y pepino rallado.