Receta de Croquetas de Salmón con Dip de Nueces y Naranja
Ingredientes
- Huevos2 Unidades
- Harina de trigoc/n
- Naranjas3 Unidades
- Nueces200 grs
- Pan Ralladoc/n
- Pimienta Negrac/n
- Salc/n
- Salmón200 grs
- Aceite De Olivac/n
- Yogur100 grs
Preparación de la Receta
- Salpimentar y triturar el salmón hasta hacerlo una pasta y enfriar bien en la heladera.
- Triturar las nueces con el yogur y el jugo de las naranjas para hacer la salsa.
- Sacar el salmón y darle la forma de croqueta clásica. Pasar por harina, huevo y pan rallado y freír en abundante aceite de oliva. Escurrir en papel absorbente.
- Amontonar las croquetas en un plato llano y salsear desde arriba o presentar la salsa a parte en un cuenquito.