Receta de Croquetas de Jamón Ibérico
Ingredientes
- Croquetas Ibéricas
- Crema100 Ml.
- Harina150 grs.
- Leche900 Ml.
- Aceite De Oliva25 Ml.
- Jamón ibérico300 g
- Mantequilla75 grs.
- Aceite para freir2 L
Preparación de la Receta
- Croquetas Ibéricas
- Para las croquetas de jamón ibérico
- Derretir la mantequilla
- Agregar el jamón ibérico picado y en cuanto sude, la harina
- Integrarla bien e ir echando la leche y la crema, ya hervidas, de poco en poco
- Mover constantemente hasta conseguir una mas suave y aterciopelada
- Sazonar en caso necesario y colocar en un refractario
- Enfriar en el refrigerador mínimo 12 horas
- Formar croquetas utilizando la harina, el huevo y el pan molido
- Freír en abundante aceite caliente y Escurrir en papel absorbente
- Comerlas caliente