Receta de Cremoso de Patata con Erizos
Ingredientes
- Caviar de erizos1 Lata
- Cebollinoc/n
- Yemas de huevo2 Unidades
- Leche1 Chorrito
- Papas cocidas2 Unidades
- Mantequilla25 Gramos
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Triturar las patatas con sal, pimienta, abundante mantequilla y un chorrito de leche.
- Añadir también las yemas de huevo y el jugo de la lata de erizos.
- Servir el cremoso de patata en una copa de cóctel.
- Acompañar con las huevas de erizo y decorar con cebollino muy picado.