Receta de Crème brulee rellena de crema de chocolate y avellanas

Ingredientes

  • Azucar70 grs.
  • Crema/Nata175 Ml.
  • Crema de chocolate y avellanas
  • Yemas de huevo4 Unidades
  • Leche175 Ml.
  • Vainilla1 Vaina

Preparación de la Receta

  • Para comenzar
  • Cortamos a la mitad a la vaina de vainilla y le retiramos las semillas.
  • Luego, calentamos la crema/nata con la vaina y las semillas de vainilla en una cacerola y la dejamos infusionar durante 10 minutos
  • La colamos y la mezclamos con la leche.
  • Por otro lado, mezclamos las yemas con el azúcar
  • Integramos a la mezcla anterior y removemos.
  • Colocamos una cucharada de crema de chocolate y avellanas en cada molde y agregamos la mezcla realizada por encima.
  • Llevamos al horno precalentado a 90ºC durante 50 minutos.
  • Pasado ese tiempo, retiramos y espolvoreamos con azúcar moreno por encima y lo quemamos con el soplete.