Receta de Crema horneada con frutas del bosque
Ingredientes
- Frambuesas100 grs.
- Leche250 cc
- Azucar100 grs.
- Yemas10 Unidades
- Frutillas100 grs.
- Azúcar moscabado50 g
- Crema de leche250 cc
- Zarzamoras100 Cantidad deseada
- Chaucha de vainilla1 Unidad
Preparación de la Receta
- Abra la vaina de vainilla al medio a lo largo y raspe las semillas.
- En un bowl bata las yemas con el azúcar a blanco.
- Incorpore la crema de leche, la leche, la vainilla y mezcle bien.
- Distribuya en platos hondos y dentro esparza las frutas.
- Cocine a baño María en el horno precalentado a 200º C durante 40 minutos aproximadamente.
- Espolvoree la superficie con azúcar moscabado y lleve al horno hasta que se caramelice
- Presentación
- En el costado de un plato sirva una porción de frutas del bosque y juliana de naranja caramelizadas.
- En el otro costado del plato sirva una porción de crema horneada y corone con más fruta y juliana de naranja.