Receta de Crema de lentejas con muslos de codorniz envueltos en jamón ibérico
Ingredientes
- Cebolla de verdeo
- Lentejas cocidas150 g
- Manteca
- Muslos de codorniz2 Unidades
- Pimienta
- Jamón ibérico50 g
- Sal
- Vinagre de Módena
Preparación de la Receta
- Trituramos las lentejas con un poco de agua y las ponemos a calentar en una cacerola.
- En una sartén caliente, con mantequilla marcamos los muslos de codorniz salpimentados durante unos 5 minutos.
- Emplatamos la crema de lentejas y en el centro ponemos los muslos con vinagre de Módena y cebolla de verdeo.