Receta de Crema de Choclos
Ingredientes
- Ají molido1 cda
- Cebolla picada100 Gramos
- Cebolla de verdeo picada50 Gramos
- Choclo4 Unidades
- Comino1 cdta
- Morrón rojo picado100 Gramos
- Pimentón1 cda
- Queso rallado fresco150 Gramos
Preparación de la Receta
- En olla con aceite de oliva rehogar cebolla, morrón y cebolla de verdeo hasta ablandar.
- Rallar los choclos y agregarlos a la olla junto a su almidón.
- Mezclar, integrar y cocinar suavemente por 10 minutos.
- Condimentar con sal, comino, pimentón y ají molido.
- Cocinar unos minutos más hasta obtener una textura cremosa.
- Apagar el fuego y añadir queso fresco rallado, mezclar y dejar que se funda.