Receta de Crema de calabacitas
Ingredientes
- Calabacín4 Unidades
- Croutons de panCantidad necesaria
- Crema de leche1 Taza
- Apio1 vara
- Caldo de verduras2 Tazas
- Chile Chipotle1 Unidad
Preparación de la Receta
- Picamos en trozos pequeños las calabacitas, y la vara de apio
- Reservamos.
- Sofreímos el apio picado durante un par de minutos, añadimos la calabacita picada y continuamos cocinando durante 5 minutos más.
- Licuamos calabacitas, chile chipotle adobado, crema y caldo de pollo.
- Molemos bien hasta obtener una mezcla homogénea
- Regresamos a la olla, la mezcla molida y sazonamos con sal y pimienta.
- Calentamos durante unos minutos más y servimos decorado con croutones.