Receta de Crema de Bimi con Granola Salada
Ingredientes
- Bimi200 Gramos
- Caldo de verdurasc/n
- Ajo1 Diente
- Puerro1 unidad
- Aceite De Olivac/n
- Granola
- Aceite de Sésamoc/n
- Ajo en polvoc/n
- Almendrasc/n
- Avenac/n
- Azúcar morenoc/n
- Eneldo secoc/n
- Nuecesc/n
- Pimienta de Cayenac/n
- Pipas de calabazac/n
- Pipas de girasolc/n
- Salc/n
- Salsa de sojac/n
- Sirope de agavec/n
Preparación de la Receta
- En la olla exprés ponemos a hervir el bimi y el puerro troceado.
- Salpimentar.
- Añadir un diente de ajo picado y aceite de oliva.
- Cuando esté listo, triturar y pasar por el chino.
- En una sartén dorar con aceite de sésamo y la avena, las pipas, las almendras y las nueces, estas últimas picaditas groso modo.
- En un bol mezclar el sirope con la salsa de soja, el ajo en polvo, la pimienta de cayena y el eneldo seco.
- Añadir azúcar moreno para aglutinar.
- Añadir esta mezcla a la sartén y seguir removiendo.
- Dejar enfriar.