Receta de Crema de aguacates con Tataki
Ingredientes
- Aceite de Sésamoc/n
- Atún rojo300 Gramos
- Calabacín mediano1 unidad
- Cebolla1 unidad
- Lima para su jugo1 unidad
- Salsa de sojac/n
- Sésamo negroc/n
- Tabasco1 unidad
- Aceite De Olivac/n
- Vaso de agua1 Unidad
- Aguacates2 Unidades
- Yogurt griego sin azúcar Sal200 Gramos
Preparación de la Receta
- En una procesadora de alimentos poner el aguacate, el calabacín, la cebolla, el tabasco, el yogurt y condimentar con sal.
- Triturar y probar.
- Rectificar sabores.
- Enfriar.
- Cocinar por todos los lados el atún, en aceite de sésamo.
- Retirar de la sartén y condimentar con la salsa de soja y la lima.
- Servir la crema y encima unas rodajas de atún e hilito de aceite de oliva extra.