Receta de Crema Catalana Tradicional
Ingredientes
- Azucar50 Gramos
- Canelac/n
- Cascara de naranjac/n
- Cascara de limonc/n
- Yemas4 Unidades
- Leche500 c.c.
- Maicena10 Gramos
Preparación de la Receta
- En una cacerolita calentar la leche con los saborizantes hasta que rompa hervor.
- En un bol, mezclar la maicena, el azúcar y las yemas y reservar.
- Agregar la leche de a poco a la mezcla de yemas, colar y volver al fuego, revolviendo hasta que espese.
- Verter la mezcla a cazuelitas individuales, dejar enfriar.
- Terminar con azúcar quemado por arriba.