Receta de Crackers con hummus
Ingredientes
- Para el hummus
- Garbanzos cocidos2 Tazas
- Pimentón1 Cucharadita
- Ajo1 Diente
- Pasta de sésamo1 Cucharada
- Ralladura y Jugo de limón1Unidad
- Agua heladaCantidad necesaria
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- SalA gusto
- Para las crackers
- Harina 0000400 Gramos
- Semillas80 Gramos
- Queso rallado100 Gramos
- Aceite oliva80 centimetris Cúbicos
- AguaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Procesar harina, semillas, queso rallado, aceite de oliva y de apoco ir agregando agua hasta ligar y formar una masa que se una con las manos.
- Estirar la masa sobre silicona bien fina y llevar a frìo por 15 minutos.
- Cocinar a 180ª C por aprox 8 minutos.
- Para el hummus
- Licuar garbanzos, pimentón, sal, ajo, pasta de sésamo, ralladuras y jugo de limón con un chorro de agua helada.
- Mientras se licùa ir agregando aceite de oliva en forma de hilo hasta obtener una textura cremosa y muy lisa.
- Para el armado
- Servir el hummus con pimentón y garbanzos fritos por encima.
- Cortar las crackers con las manos y servir con el hummus.