Receta de Cous cous con garbanzos
Ingredientes
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar cous cous, caldo caliente, tapar con film y dejar hidratar por 10 minutos mínimo.
- En una sartén rehogar cebolla morada picada y cuando comiencen a transparentar agregar mezcla de especias, revolver y seguir cocinando por 1 minutos.
- Añadir los garbanzos, tomates en lata rotos a mano. Y dejar cocinar hasta reducir y cocinar los tomates.
- Retirar del fuego, incorporar hojas de espinaca partidas a mano, mezclar y tapar hasta que se ablanden las hojas.
- Desgranar el coous cous, condimenar con sal, pimienta, oliva y servir en la base del plato.
- Terminar con los garbanzos con su salsa por encima.