Receta de Coulis de tomate
Ingredientes
- Manzana deliciosa1 Unidad
- Tomates en conserva1.5 k
- AguaCantidad necesaria
- PimientaCantidad necesaria
- Ajo3 Dientes
- SalCantidad necesaria
- Tomillo1Ramita
- Caldo750 cc
- Romero1 Rama
- Cebolla biselada1 Unidad
- Aceite De Oliva20 cc
Preparación de la Receta
- En una olla calentar aceite de oliva y saltear la cebolla biselada.
- Una vez esté bien cocida incorporar el tomate de lata, el ajo aplastado, el bouquet garni, una manzana rallada y la mitad de caldo con respecto al tomate.
- Cocinar durante 1 hora o hasta que la salsa no esté acida.
- La manzana sirve para disimular la acides.
- Colar, rectificar condimentos y reservar en la heladera, o en el freezer durante tres meses.
- Es una salsa ideal para realizar salsas para acompañar cualquier tipo de pasta, es económica, rápida y tiene un sabor intenso.