Receta de Cotoletta a la Milanesa con ¨Fonduta¨ de Grana Padano
Ingredientes
- Pimientac/n A gusto
- Salc/n A gusto
- Aceite de oliva extra virgenc/n A gusto
- Chuleta de ternera con hueso largo2 Unidades
- Huevos4 Unidades
- Grana Padano250 Gramos
- Mantequilla150 Gramos
- Nata líquida280 Gramos
- Pan Ralladoc/n A gusto
Preparación de la Receta
- En una cacerola al fuego derretimos el queso rallado con la nata hasta que espese un poco. Por otro lado, ablandamos la carne hasta que aumente considerablemente su extensión. Después, la pasamos por huevo y pan rallado. En una sartén amplia calentamos la mantequilla y freímos la chuleta hasta que dore. Por último, servimos con la salsa de queso.