Ingredientes
- Ganache de pistachos
- Chocolate blanco500 grs.
- Crema de leche250 grs.
- Pistachos tostados75 g
- Pasta de Pistachos75 grs.
Preparación de la Receta
- Ganache de pistachos
- Colocar la crema en un bowl junto con la pasta de pistachos y los pistachos tostados y picados
- Hervir
- Volcar sobre el chocolate blanco picado
- Enfríar en heladera
- Para el armado
- Cortar los moldes y la base en cartón y telgopor
- Cortar un biscuit de acuerdo al molde
- Armar un bloque en capas rellenando con la ganache
- Utilizar de base el molde de telgopor para facilitar el trabajo
- Enfriar
- Tallar con la guía de los moldes de cartón
- Hacer una mezcla de migas de bizcocho y ganache
- Revocar el bloque y enfriar
- Para el forrado
- Cubrir con una fina capa de dulce de leche entibiada previamente en microondas
- Forrar la torta con masa para cubrir
- Repetir el proceso con masa de color y pulir la superficie con fratachos o espátulas
- Para la decoración
- Estirar masa para forrar de color y armar tramas y trenzas para revestir las paredes de la caja
- Pegar con agua
- - Para la tela
- Estirar masa de diferentes colores y realizar flores con cortantes
- Colocar sobre masa blanca y amasar todo junto
- Modelar los objetos a incluir en el costurero con pasta de goma de colores.