Receta de Costillitas de cordero recubiertas de pistachos, mostaza y lima
Ingredientes
- Lima1 Unidad
- Costillitas de cordero8 Unidades
- SalCantidad necesaria
- Miel1/2 cda
- Mostaza en grano3 cdas. soperas
- Pistachos molidos200 g
- Aceite de oliva extra virgenCantidad necesaria
- Pimienta NegraCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Para comenzar, preparamos la salsa de mostaza. Para ello, mezclamos la mostaza con la miel y el jugo de la lima. Reservamos.
- Luego, condimentamos las costillitas con sal y pimienta y las cocinamos, por ambos lados, en una sartén con un poco de aceite de oliva durante 3 minutos.
- A continuación, colocamos los pistachos molidos en una fuente y rebozamos allí las costillitas cocidas.
- Para terminar, colocamos las costillitas en un plato y las acompañamos con la salsa de mostaza.
- Servimos.