Receta de Costillas de cordero marinadas
Ingredientes
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Costillas de cordero6 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Guarnición
- SalA gusto
- Manteca1 cda.
- Aceite De Oliva1 cda.
- Papines1/2 k
- Salsa
- Demi-glace1/2 L
- Vino TintoCantidad necesaria
- Ajo1 Diente
Preparación de la Receta
- Salsa
- En una olla coloque la salsa demi glace y lleve al fuego, agregue el vino tinto junto con el ajo y deje reducir.
- Guarnición
- En una sartén con manteca y aceite de oliva caliente, cocine las papas previamente cortadas en cubos. Condimente con sal.
- Armado
- En una plancha caliente, cocine las costillas de cerdo previamente salpimentadas y rociadas con aceite de oliva.
- Retire del fuego y deje reposar unos minutos.
- Presentación
- Sirva en un plato las costillas de cerdo y salsee con la salsa. Acompañe con la guarnición de papas.