Receta de Crostata de zuchini y papa
Ingredientes
- Papas2 Unidaes
- Zuccini2 Unidades
- Harina 0000250 Gramos
- AguaCantidad necesaria
- Romero1 Ramita
- Ralladura de limón1 Unidad
- Queso rallado75 Gramos
- Harina de Maíz50 Gramos
- Sal y PimientaA gusto
- Para la ensalada coleslaw
- Repollo blanco½ Unidad
- Repollo colorado½ Unidad
- Manzana verde1 Unidad
- Zanahoria1 Unidad
- Pasas de UvaA gusto
- Crema de leche4 Cucharada
- Mayonesa2 Cucharada
- Azucar1 Pizca
- Salsa Inglesa1 Chorrito
- Vinagre2 Cucharada
- Mostaza1 Cucharada
- Jugo de Limón1 Unidad
- Sal y PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- Rallar con procesadora finamente repollo blanco, repollo morado, manzana verde y zanahoria.
- Mezclar en un bowl crema de leche, mayonesa, azúcar, sal, pimienta, salsa inglesa, vinagre y mostaza.
- Terminar con jugo de limón.
- Agregar al bowl con el aderezo pasas de uva y los vegetales rallados.
- Para la crostata
- Cortar con la procesadora finas rodajas de zuchini y de papa pelada.
- Mezclar harina, romero, sal, pimienta y agua de a poco hasta formar una masa líquida.
- Llevar papas y zuchini al bowl con la masa liquida embebiendo todo.
- Llevar a placa para horno con papel manteca y aceite de oliva toda la preparación.
- Agregar por encima ralladura de limón, queso rallado y harina de maíz.
- Cocinar a 200ª C por 25 minutos aprox (bien crujiente).
- Dejar bajar la temperatura y servir en porciones con la ensalada.