Receta de Coquitos
Ingredientes
- Azucar125 Gramos
- Coco rallado200 Gramos
- Huevos3 Unidades
- Limón para su ralladura1/2 unidad
- Mantequilla25 Gramos
Preparación de la Receta
- Cocinar los huevos y el azúcar sobre fuego o baño María hasta que espesen.
- Pasar rápido a un bol y agregar la mantequilla, la ralladura de limón y el coco rallado. Incorporar de a poco hasta formar una pasta.
- Dar forma con manga los coquitos sobre una placa ligeramente engrasada con mantequilla.
- Hornear a 170°C hasta dorar por 15 minutos,