Receta de Copa Navideña de Crema y Mantecado
Ingredientes
- Azúcar blanco2 Tazas
- Crema de leche200 Mililitros
- Yemas de huevo2 Unidades
- Grosellasc/n
- Mantecados de buena calidad2 Unidades
- Mentac/n
Preparación de la Receta
- Desmigar el mantecado en el fondo de una copa de cóctel.
- Calentar la crema de leche.
- Batir las yemas de huevo con el azúcar hasta blanquear.
- Añadir un chorrito de la crema para equilibrar temperaturas y luego verter el resto sobre las yemas.
- Devolver la mezcla al fuego y dejar que espese.
- Servir con mucho cuidado en las copas sobre la base de mantecado.
- Enfriar.
- Decorar la copa con hojas de menta y grosellas.