Ingredientes
- Salc/n A gusto
- Azucar rubia180 Gramos
- Bicarbonato De Sodio1 cda
- Chocolate400 Gramos
- Esencia de vanilla1 cdita
- Harina 0000240 Gramos
- Huevo1 unidad
- Mantequilla170 Gramos
- Yema1 unidad
- Relleno
- Azucar impalpable150 Gramos
- Crema de leche200 c.c.
- Esencia De Vainilla1 cdita
- Queso crema tipo americano600 Gramos
Preparación de la Receta
- Precalentar el horno a 180 grados
- Batir manteca pomada y azúcar, hasta formar un cremado
- Agregar yema, huevo, esencia de vainilla y una pizca de sal, hasta formar una mezcla homogénea
- Fuera de la batidora, sumar la harina y chocolate picado mezclando con espátula
- Dividir en 2 y llevar a la heladera para que tome cuerpo unos 20 minutos
- Estirar ambas masas en 2 moldes y hornear por 20 minutos
- Relleno
- Unir queso crema, crema de leche semi batida, azúcar y esencia de vainilla
- Reservar en la heladera hasta el momento del armado
- Armar ambas capas de galletita con la crema
- Espolvorear azúcar impalpable para servir.