Receta de Galletas de Chocolate y Especias

Ingredientes

Para las masitas de chocolate y especias, colocamos en la batidora la manteca pomada con el azúcar impalpable tamizado. Blanqueamos usando la lira.
Perfumamos con las especias y agregamos el huevo o las yemas.
Unimos e incorporamos la harina y el polvo de avellanas dentro de la maquina.
Tomamos la masa rápidamente y pasamos a una manga con boquilla rizada.
A continuación, trazamos las masitas de diferente forma sobre una placa enmantecada y fría.
Las formas pueden ser variadas pero el peso debe ser similar para que cocinen parejo en el horno.
Dejamos enfriar durante 15 minutos en la heladera antes de hornear.
Llevamos a un horno a 180°C por 12 a 15 minutos.
Una vez frías, ponemos un botón de chocolate, confites o unimos con ganache.