Receta de Galletas de Avena y Pasas

Ingredientes

Para comenzar, batimos la manteca pomada junto a la canela, la sal y el azúcar negra, hasta que estén bien integrados, pero sin que se termine de fundir el azúcar.
Luego, incorporamos el huevo con un batido corto.
Añadimos la harina previamente tamizada con el bicarbonato de sodio, las pasas y la avena.
Unimos y hacemos un rollo. Dejamos enfriar. Cortamos las cookies y las pasamos por avena arrollada extra.
Cocinamos sobre una placa enmantecada y un tapiz antiadherente, en un horno a 180° C durante 12 minutos.
Dejamos entibiar y despegamos antes de que se enfríen por completo.