Receta de Conserva de pollo y cítricos
Ingredientes
- Preparación I
- SalA gusto
- Naranjas2 Unidades
- Limones2 Unidades
- Pomelo1 Unidad
- Patas de pollo6 Unidades
- Azucar1 cda.
- Preparación II
- Vino Blanco50 cc
- Cebollas Mini6 Unidades
- Albahaca6 Hojas
- Pimiento verde1 Unidad
- Pimienta Negra en grano1 cda.
- Ajo2 Dientes
- Aceite De Oliva1 cda.
- Orégano1 Ramito
- Hongosg
- Varios
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Aceite De MaízCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Preparación I
- Corte el pollo en presas.
- Exprima las naranjas, el pomelo y los limones.
- En una sartén caliente dore las patas de pollo hasta que suelten toda la materia grasa.
- Elimine el excedente de grasa y agregue el jugo de limón, naranja y pomelo.
- Incorpore el azúcar y la sal.
- Preparación II
- Filetee los hongos.
- Corte el ajo en láminas y reserve.
- Corte el pimiento en ruedas.
- Corte la cebolla grande en ruedas de 1 cm de grosor.
- En una sartén con aceite de oliva saltee las cebollas.
- Agregue los hongos y la pimienta.
- Deglase con el vino blanco.
- Incorpore los pimientos, la albahaca y el orégano.
- Pase a la sartén con el pollo.
- Presentación
- Disponga las patas de pollo intercalando con el resto de los ingredientes, en tarros herméticos.
- Cubra con los aceites.