Receta de Conserva de naranjas y pomelos en almíbar

Ingredientes

Exprima 2 naranjas y 2 pomelos.
Pele las naranjas y los pomelos a vivo y separe los gajos.
En una cacerola forme un almíbar medio con el jugo y el azúcar durante 1 minuto.
Agregue el agua fría y espume. Conserve a 60ºC.
En un frasco hermético previamente esterilizado distribuya los gajos de fruta, intercale con la menta.
Cubra con el almíbar.
Mueva el frasco para eliminar burbujas de aire.
Cierre y sumerja, sin cubrir, en una cacerola con agua templada (38ºC) hasta que rompa el hervor durante 10 minutos.