Ingredientes
- Dulce de leche
- Vainilla1 Chauchas
- Bicarbonato De Sodio1 cdita.
- Leche1 L
- Azucar300 grs.
- Dulce de mamon
- Mamón1 k
- Azucar1 k
- Jalea de membrillo
- AzucarCantidad necesaria
- Membrillos3 Unidades
- Zapallos en almíbar
- Agua1 L
- Agua4 L
- Zapallo angola1 k
- Cal viva1 Taza
- Azucar1 k
Preparación de la Receta
- Jalea de membrillo
- Lave el membrillo y corte en cubos.
- Coloque en una olla, cubra con agua y cocine a partir del hervor, 40 minutos aproximadamente.
- Vierta en un colador, escurra y recupere el jugo.
- Coloque en una olla y mezcle con 80% de azúcar.
- Cocine a fuego corona, hasta que tome consistencia de jalea.
- Dulce de mamon
- Pele los mamones y corte en cubos.
- Coloque en un bowl agregue el azúcar y deje macerar durante 2 a 3 horas.
- Vierta en una olla y cocine hasta conseguir una preparación con cuerpo.
- Dulce de leche
- Coloque en una olla la leche junto con el azúcar, el bicarbonato y la vainilla.
- Mezcle, lleve al fuego y cocine lentamente.
- Zapallos en almíbar
- Pele él zapallo y corte en cubos.
- Mezcle los 4 litros de agua con la cal.
- Coloque el zapallo en un bowl, cubra con la mezcla y deje macerar durante 12 horas.
- Lave con agua fría y hierva durante diez minutos.
- Realice un almíbar con el litro de agua y el azúcar, incorpore él zapallo y cocine hasta que este tierno.
- Retire del fuego y deje enfriar.
- Armado
- Conserve la jalea y los dulces en frascos esterilizados, cerrados al vacío.
- Presentación
- Acompañe la jalea y los dulces con galletitas a gusto.
