Receta de Conejo con guarnición de arroz, miel y sésamo
Ingredientes
- Lima1 Unidad
- Salsa de soja1 cda.
- Anacardos1 cda.
- Arroz pre cocido1 Vaso
- Conejo troceado350 g
- Aceite De Oliva
- Miel1 cda.
- Ketchup1 cda.
- Chile rojo1 Unidad
- Menta fresca1 Hoja
- Pimienta
- Sal
- Sésamo3 cdas.
- Yogurt griego1 Unidad
Preparación de la Receta
- Salpimentar los trozos de conejo y freírlos en abundante aceite caliente hasta que estén dorados y crujientes.
- Por otro lado, picar el chile y mezclarlo con la salsa de soja, la miel, el Ketchup y el sésamo
- Revolver bien.
- Retirar el aceite de la sartén del conejo y verter la mezcla anterior
- Rehogar y dejar caramelizar durante unos minutos a fuego medio.
- Añadir el arroz y los anacardos
- Terminar con un poco de ralladura de lima.
- Picar la menta e incorporarla a un bol junto con el yogur griego, unas gotas de jugo de lima y abundante ralladura
- Revolver y verter un chorrito de aceite de oliva.
- Emplatar el arroz con conejo y acompañar con la salsa de yogur.
- Servir.