Ingredientes
- Adobo
- Vinagre50 Ml.
- Comino1 g
- Clavo De Olor1 g
- Chile pasilla150 g
- Orégano2 g
- Ajo100 g
- Chile Guajillo150 g
- Conejo Adobado
- Conejo1 Unidad
- Guarnición
- Pasta hojaldre200 g
- Clavo De Olor5 g
- Manzana golden2 Unidad
- Azucar10ml
- Mantequilla50 grs.
Preparación de la Receta
- Para el conejo :
- Deshuesar el conejo, salpimentar, bridar y marinar en el adobo. Parrillar.
- Para el adobo :
- Limpiar los chiles y tatemarlos.
- Licuarlos con el fondo, el orégano, el comino, el vinagre y salar.
- Guisar la salsa.
- Para la guarnición :
- Estirar la masa formando un rectángulo con un marco y pegar con huevo.
- Caramelizar las manzanas con mantequilla, azúcar y clavo de olor.
- Colocar sobre la pasta y hornear.
