Receta de Conejo a la Miel con Pan Brioche de Avellanas y Romero
Ingredientes
- Café molidoc/n
- Echalote1 unidad
- Mantequillac/n
- Mielc/n
- Romero1 Rama
- Pan Briochec/n
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
- Conejo1/4 Unidad
- Tomillo1 Rama
Preparación de la Receta
- Marcar bien el conejo troceado y salpimentado en una sartén con aceite de oliva virgen extra y media echalota entera.
- En el último momento añadir un poco de mantequilla, los aromas, unos hilos de miel, una pizca de café en cada trocito y dejar dorar bien.
- Poner una rodaja de pan brioche en la base del plato y por encima el conejo.