Receta de Conchas Gourmet
Ingredientes
- Azucar95 grs
- Huevos3 Unidades
- Agua90 cc
- Harina410 grs
- Levadura12 grs
- Mantequilla60 grs
- Sal3 grs
- Cobertura
- Azucar250 grs
- Extracto de vainilla5 cc
- Harina300 grs
- Mantequilla250 grs
Preparación de la Receta
- Masa
- Mezclar la harina, el azúcar, la levadura fresca y los huevos
- Agregar el agua de a poco, la sal y la mantequilla.
- Amasar.
- Reservar en un bowl tapado con un trapo húmedo por 40 minutos para que leve.
- Ponchar la masa para desgasificar y formar las conchas haciendo bolitas de 50 a 60 gramos.
- Dejar levar nuevamente.
- Cobertura
- Acremar la mantequilla con el azúcar y el extracto de vainilla.
- Agregar la harina.
- Formar bolitas, aplanarlas y cubrir las conchas.
- Espolvorear con azúcar
- Hornear a 180 °C por 30 minutos.