Receta de Compota de Ruibarbo y Queso Chihuahua Frito
Ingredientes
- Compota
- Aguac/n
- Azucar1 y 1/2 Taza
- Rubiarbo9 Ramas
- Queso frito
- Orégano1 Pizca
- Aceite Vegetal700 miliitros
- Huevo3 Unidades
- Mostaza2 cdas
- Queso chihuahua500 Gramos
- Pan molido1 Taza
- Salc/n
- Harina1/2 Taza
Preparación de la Receta
- Compota
- Hervir en agua el rubiarbo cortado en trozos.
- Cocinar por 10 a 15 minutos a fuego lento.
- Agregar el azúcar y dejar hervir hasta lograr la consistencia deseada.
- Dejar reposar para después envasar.
- Queso Chihuahua frito
- Cortar los quesos en porciones gruesas individuales.
- Mezclar con ayuda de un tenedor el huevo con la sal y el orégano.
- Untar las rebanadas de queso con mostaza y pasar cada una por el harina.
- Sumergir en el huevo batido y posteriormente al pan molido. Repetir este paso 2 veces para obtener una corteza más gruesa.
- Freír en aceite caliente (180-200 ºC).
- Finalmente, escurrir en papel absorbente.