Receta de Coliflor Horneado

Name: Coliflor Horneado
Yield: 4
Ingredients: Agua c/n; Coliflor 1 unidad; Diente de ajo 1 unidad; Mantequilla 100 Gramos; pan de masa madre 250 Gramos; Perejil picado 2 cdas; Piñones 30 Gramos; Queso Parmesano 50 Gramos; Ralladura de limón c/n; Sal y Pimienta c/n; Semillas De Coriandro 2 cdts

Juliana Y Maximo Lopez May

Ingredientes

Aguac/n
Coliflor1 unidad
Diente de ajo1 unidad
Mantequilla100 Gramos
Pan de masa madre250 Gramos
Perejil picado2 cdas
Piñones30 Gramos
Queso Parmesano50 Gramos
Ralladura de limónc/n
Sal y Pimientac/n
Semillas De Coriandro2 cdts

Preparación de la Receta

Rallar el pan del día anterior con la parte gruesa del rallador.
Agregar perejil picado, piñones, ajo fileteado, semillas de coriandro machacadas, ralladura de un limón, queso parmesano rallado y mezclar.
Hacer un corte en cruz en el tallo de la coliflor y condimentar con sal.
Colocar en una asadera circular de un tamaño similar a la coliflor con un poco de agua en la base.
Agregar mantequilla pomada por encima y por último la mezcla de pan rallado especiado con unos cubos de mantequilla por arriba.
Llevar a horno moderado por 25 minutos.

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