Ingredientes
- Harina100 grs.
- Huevos3 Unidades
- Queso Parmesano200 grs.
- Sal y PimientaA gusto
- Curry en polvo1/2 cda.
- Pan Rallado100 g
- Coliflor1 k
- Aceite neutro para freírCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Blanquee el coliflor en agua y sal o cocine al vapor al dente.
- Bata los huevos con sal y pimienta. Mezcle el queso finamente rallado con el pan rallado, harina y curry.
- Caliente el aceite en una cacerola para hacer una fritura profunda.
- Reboce las flores de coliflor primero en la mezcla de harina, luego pase por huevo batido y nuevamente reboce, sumerja en aceite a 180 grados, fría hasta dorar y retire sobre papel absorbente.
- Sirva con una mayonesa al limón
